タウンジー校の日本語教師チューです。
私たちの学校があるタウンジーはシャン州の州都です。タウンジーには伝統的な食べ物がたくさんあります。その中で有名な食べ物を紹介します。
これはコーボです。コーボは、餅粉を突いてから臼で潰して作る食べ物です。白いコーボも黒いコーボもあります。シャン人のお菓子です。
作ってすぐに、温かいコーボを胡麻塩と一緒に食べるととてもおいしいです。または、コーボを冷やしてから火で焼いたり、油で炒めたりして食べています。
甘い味を好きな人はコーボを砂糖と一緒に食べます。外国人にも人気があって有名なお菓子です。
機会があったら、いろいろな伝統的なお菓子をシャン州に食べに来てください。